Vitaminas y minerales en la dieta de tu hijo o hija

Las vitaminas y los minerales desempeñan un papel nutricional importante, apoyando desde el desarrollo saludable de los huesos, dientes y ojos de tu hijo o hija, hasta la creación de nuevas células. Conoce más sobre algunos de los nutrientes clave que respaldan su desarrollo mientras crece, aprende y explora.

Si bien es posible que estés al tanto de que la vitamina C ayuda a la absorción del hierro, ¿sabías cuál es su papel en la cicatrización de heridas? Debido a que es un factor importante en la producción de colágeno, la vitamina C en realidad ayuda a que los golpes y raspaduras de tu hijo/a cicatricen más rápidamente.

Pero no es la única vitamina vital para las crecientes necesidades nutricionales y de desarrollo. El rápido desarrollo de niños y niñas significa que tienen una demanda aumentada de ciertos nutrientes, como se explora a continuación. Sin embargo, es importante tener en cuenta que todos los nutrientes juegan un papel de alguna manera. Ofrecer una dieta saludable y equilibrada es la mejor manera de que puedan obtener la nutrición que necesitan en esta etapa.

Esta vitamina difícil de obtener es esencial para el desarrollo óseo normal en bebés, niños, niñas y personas adultas. Conocida como la vitamina del sol, la mayor parte de nuestro suministro proviene de la exposición de la piel a la luz solar de verano. 

El cuerpo produce vitamina D cuando la piel descubierta se expone al sol. La mayoría de las personas reciben al menos algo de vitamina D de esta manera. Sin embargo, las nubes, la vida urbana (muchos edificios), la poca exposición al sol, reducen la cantidad de vitamina D producida por la piel. 

Además, la leche materna por sí sola no aporta una cantidad suficiente de vitamina D. Los/as lactantes deben recibir un suplemento de 10 mcg (400 UI) de vitamina D por día. Por tal motivo, es que se los suplanta.

Solo algunos alimentos contienen vitamina D. Estos incluyen⁴:

• Pescado graso, como arenque, salmón, sardinas y caballa.

• Huevos.

• Leche y yogures fortificados.

• Fórmulas infantiles y leches modificadas.

Intentá incluirlos en la dieta de tu hijo/a todos los días para aumentar sus niveles de vitamina D.

La vitamina A es importante para el desarrollo visual de tu hijo o hija y ayuda a ver en condiciones de poca luz. También apoya su sistema inmunológico y ayuda a mantener una piel saludable⁴. Algunas buenas fuentes de vitamina A incluyen⁴:

• Huevos

• Leche y derivados fortificados

• Frutas y verduras de color naranja y amarillo: zanahoria, mango, melón

• Vegetales de hoja verde oscuro: espinacas, brócoli

Las verduras y frutas de color verde oscuro y naranja contienen betacaroteno, una sustancia que el cuerpo puede convertir en vitamina A, así es importante incluirlas diariamente en la alimentación.

Para ayudar a asegurar que tu hijo/a obtenga su dosis diaria de vitaminas, considerá:

• Suplementar con vitamina A, D y C si hay indicación del pediatra.

• Salir al sol a pasear en horarios recomendables.

Agregá estos alimentos ricos en vitaminas a tu lista de compras:

• Pescado
• Brócoli
• Batatas o zanahorias
• Frutillas
• Kiwi
• Leche y derivados fortificados

El zinc ayuda a la cicatrización y desempeña un papel en la creación de nuevas células. Es un nutriente importante para el desarrollo, tanto ahora como mientras continúa creciendo. Disponible en muchos alimentos, es probable que tu hijo/a esté obteniendo todo el zinc que necesita de su dieta normal. Buenas fuentes incluyen⁴:

• Carnes

• Leche

• Queso

• Huevo

• Cereales integrales

Las propiedades de cicatrización de la piel de la vitamina C son vitales en este momento para ayudar a que cualquier golpe o raspadura se repare. También ayuda a que su cuerpo absorba el hierro y fomenta el desarrollo de glóbulos blancos, que son buenos para combatir infecciones. Una gran variedad de alimentos contienen vitamina C, por lo que no debería ser demasiado difícil incluir algunos en su dieta. Podrías probar lo siguiente⁴:

• Pimientos

• Brócoli

• Col de Bruselas

• Batatas

• Naranjas, frutillas, kiwi

• Tomates