Panqueques con frutas: Una receta fácil y nutritiva

Lo que necesitás saber:

  • Los panqueques son ideales para consumir ocasionalmente por su alto contenido de energía y azúcar.

  • Son una opción divertida y nutritiva, recomendada para mayores de 12 meses.

  • La receta rinde 8 panquequitos y lleva banana, huevo, harina de arroz, sarraceno, nueces y frutas frescas.

  • Se cocinan en una sartén durante 4 minutos y se sirven con frutillas, arándanos y gajos de naranja.

RINDE: 8 panquequitos

TIEMPO DE COCCIÓN: aproximadamente 4 minutos

EDAD SUGERIDA: +12 MESES

INGREDIENTES:

• 1 huevo

• 1 cda. de leche

• 1 banana bien madura

• 1/2 taza de sarraceno

• 1/2 taza de harina de arroz

• Polvo de hornear libre de gluten

• 1 cda. de azúcar

• 10 nueces finamente picadas

• 1 taza de frutillas

• 1/2 taza de arándanos

• 1/2 taza de gajos de naranja

PASO A PASO:

Pisar una banana, agregar el huevo, la leche, el azúcar y mezclar. En otro bowl, unir la harina de trigo integral y el polvo para hornear. Luego, unir ambas preparaciones, agregar las nueces picadas y mezclar.

Calentar una panquequera, pincelar con aceite y agregar la preparación de a cucharadas.

Cocinar a fuego bajo aproximadamente 2 minutos de cada lado.

Servir con gajos de naranja, frutillas en mitades y arándanos.

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